野玫瑰蜜是蜜蜂采集野玫瑰花蜜酿制而成的，产地集中在华北、华中、西北、西南、华南等地，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的琥珀色，有野玫瑰花特有的自然芳香味，易结晶，结晶后呈浅的油脂状或细颗粒状。
一、蜜源植物
野玫瑰蜜的蜜源是蔷薇科落叶灌木野玫瑰，花期因种类及各地气候等不同而不同，但多集中在5～6月开花且花期持续约20～30天，流蜜期约15～20天，一个花期每个意蜂生产群可产野玫瑰蜜约20～30斤，丰产时产蜜量也可达50斤以上。
二、产地分布
野玫瑰喜温暖、阳光充足的环境，我国各地普遍均有分布，尤以华北、西北等地分布最广泛，例如甘肃、四川、陕西、云南等地都是野玫瑰的集中分布地，另外江西、湖北、湖南、河北、山东、广东、辽宁、内蒙古等地也有大量分布。
三、形态特征
野玫瑰蜜是极为稀有的蜜种，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色，有野玫瑰花所特有的自然芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时也有清爽自然的野玫瑰花香味，较易结晶，结晶后呈浅的油脂状或细颗粒状。
四、营养价值
野玫瑰蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为补充大量的能量，而活性物质则是多种生化反应的催化剂。
五、食用功效
1、缓解疲劳：野玫瑰蜜能缓解疲劳得益于其富含的单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，而尤其是大脑神经元正常活动所需的能量几乎又完全依赖血糖。
2、润肠通便：野玫瑰蜜能润肠通便得益于其富含的有机酸和酶类能帮助胃肠消化食物，同时野玫瑰蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善消化功能。
3、美容养颜：野玫瑰蜜能美容养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制黑色素在肌肤表面沉着，同时野玫瑰蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。